おすすめの両手鍋紹介

20ｃｍ、24ｃｍを、一緒に炊飯用に購入しました。
小さいほうは３合まで炊き、それ以上の場合は大きいほうで炊きます。
２０ｃｍは、４合まで炊けると書いてありますが、吹きこぼれがすごいのでうちでは、３合までにしています。
本当に銀シャリが炊けます。炒め物にも、煮物にも使えます。
パンも焼けました。
蒸し料理はまだ試していないので、やってみようと思います。
本当に使えるなべです。

実家を出て初めての一人暮らし用に購入しました。圧力鍋にするか無水鍋にするか、かなり迷ったのですが、安かったので無水鍋を購入しました。使い心地には満足しています！お米も炊けるし、煮物・焼き物・麺類のゆで鍋、、、これひとつあれば何でも使いまわせます。
週末に作り置きをするために大きいサイズを買いました。
星がひとつ足りないのは、やっぱり中身がみえるふたがあったら便利だなあ〜と思ったから。でも、製造元のHPでは別売りで販売しているようです。どうしても欲しくなったら買い増しします☆

義母が使っていて、欲しくなり購入。
ほうれん草やブロッコリーが無水で茹でられ、とてもいいです。
あまり使っていなかった圧力鍋とパスタ用鍋を思い切って捨てて、これ一つにしました。
収納スペースも空いたし、本当に買って良かったと思います。

無水調理鍋24cmを購入しました。今までルクルーゼの鍋や圧力鍋を使用していましたが、こちらの方が軽くて扱いやすく、調理時間も短縮できるうえに美味しく仕上がるので、購入以降、毎日使用しています。
この鍋はテフロン加工のようなものはされていないので、もちろん焦げ付いたりもしますが、きちんと熱して油を引けば問題なく使用できます。また焦げ付きも、洗うのに苦労するというレベルのものではないし、加工されていない分、遠慮なくごしごし洗えてむしろ楽です。
ただ無水調理鍋で炊いたご飯は、人によって好き嫌いがあるように思います。私の好きな「もっちり＆ふっくらご飯」ではなかったので・・・。しかし、なるべく粘りを出したくない米料理にはかなり適していると思いました。ピラフやパエリア、寿司飯など、とても上手にできました！我が家は家族が多いので、チャーハンを作る時は2人前ずつ数回に分けて作っていました。無水調理鍋を買ってからは、炒めた豚バラと野菜、塩コショウ、中華だしを入れて炊くだけでパラリとしたチャーハンができるので、一度に大人数分を作りたい時、ひたすら炒める作業をしなくて済むので助かっています。
また野菜嫌いの4歳の息子が無水鍋で作った「野菜蒸し」をガツガツ食べ、おかわりをするようになったのには感動しました。
今後もいろいろなレパートリーを増やし、毎日活用していきたいです。
これだけ使える鍋なら1万円弱は安い買い物でした。

圧力なべ、ストウブ、ステンレス多層鍋を持っていたので、もう鍋はいいかなぁと思いながらもつい購入してしまい、半信半疑でいろいろ使ってみたら、我が家のおかずにぴったりのすぐれたお鍋でした。

１．ご飯がしゃきっと炊きあがる！
STAUB だと炊飯器風のふわっとしたごはん、圧力なべだともっちりしすぎ、無水鍋だと私好みのシャッキリ飯が炊けました。おにぎりなんか最高！

２．無水ゆでですぐ一品
余熱した鍋に、水洗いした野菜を入れて蒸し焼きに。好みの塩と油で旬の一品ができあがります。

３．和風の煮物がおいしく出来ます
しょっちゅうつくる野菜中心の和風の煮物がなぜかすごくうまくできあがります。

４．卓上で土鍋代りにちょうど良い
土鍋もっているんですが、無水鍋が便利です。見た目が不思議と和洋中韓・エスニックどれにも似合います〜 白菜鍋がおすすめです。

内部が黒く変色してきたときは、クレンザーで磨いたらすぐ落ちました。おろしたてみたいにはなりませんが、使い込んだ味わいになりそうです。無水鍋 20cm

※追記：伊藤家の裏ワザによると、これでアルミの黒ずみがとれるとか
１．黒ずみがかくれるまで水を入れる
２．紅しょうがの付け汁一袋分を入れて５分ほど沸騰させる
３．水洗いする


取っ手は鍋つかみ必須で不便かつやけどの危険があるので、鍋やっとこ（石焼ビビンパの鍋をつかむやつ100均にもあります）をつかったり、自作した木の取っ手カバーを使っています。（最初はよくやけどしました）

★「ほっとクック 小」をかぶせて保温調理すると、ガス代の節約＆煮崩れ防止になります。

今まで18cmの雪平鍋を使っていましたが、焦げやすいので買い換えました。
購入してから何度か使っていますが、焦げ付きやｶﾚｰなどの汚れも落ちやすく気に入っています。
３〜４人分の料理が一度に作れるので、一人暮らしで普段自炊をしている方の作り置きにも便利です。
値段も手頃です。

そうはいってもそんなに味も違わないでしょう〜と思いつつ、自分へのご褒美として半ばファッション的な気持で購入しました。すみません、やっぱり違いました！カレーを作ったら鶏肉もホロホロになり、野菜も美味しい！毎日のお料理も断然楽しくなりますよ。４人家族（といってもチビ２人含）なら十分な大きさです。２４センチと迷いましたが我が家はまずは２２センチで大正解、今後家族の成長に合わせ必要あればもっと大きいものを買ってもよいかな〜と思っています。しかしルクルーゼでいろいろ作りたくてスパイスや調味料をついつい買ってしまうのは計算外の出費で〜す（汗）

ついに買いました。２２ｃｍオレンジ欲しかったんですよ、これが。
もう毎日使っています。初めて作ったのは肉じゃがですが、これがホクホク
なんです。料理の腕が上がった？くらい出来栄え違いますね。
冬場は鍋をよくしました。夫婦二人で丁度良い大きさでしたね。
使い始めて１ヶ月のとき、肩が痛くなり、どうも私のルクが原因とは・・
あまりの重さに肩が壊れてしまいました〜。
現在は直りましたが。
皆さん〜〜ルクの購入には是非鍋の重さを馬鹿にせずよ〜く
覚悟してくださいね。

ふたの錆にもお気をつけあそばせ。
洗ったらすぐ水分拭き取る。これは必須です。
ふたと本体の間にふきんを１枚はさんで保管します。
今のところ錆はでてないです。

やはりとにかく重い。
焦げ付きやすい。
この鍋だから特別おいしく作れるかというと
そうでもない気が。気持ちの問題だと思います。
キッチンや食卓にあると幸せな気持ちになれる。
もっぱらおもてなし用になってます。

最初、１８ｃｍのロンドを購入し、毎日使っていたのですが
ごはんを炊くことが多く、おかずを一緒に料理できなかったので
２代目として２２ｃｍを買いました。
１８ｃｍでは２合しかごはんが炊けず、３人家族にはビミョーな量でしたが
今は２２ｃｍのほうで４合炊き、残りは冷凍、という風に使っています。

１８ｃｍはカレーやシチューに。
２２ｃｍはごはん、おでん、鍋をするとき、と使い分けています。
ひとつ買うと、もうひとつ違うサイズも欲しくなるところが
ル・クルーゼの魔法ですね・・・。

見た目だけでなく、機能もちゃんとしていて
保温性はバツグンです。
値段が値段なので、買うのを数年迷っていましたが
もっと早く買えばよかった・・・。
キッチンで出しっぱなしにしていても、食卓にそのまま置いても
絵になるところがいいです。

コウボウ筆を選ばずと言うけれども、鍋に関しては当たらない、という事がわかった。鳥肉で煮物を作ってご覧なさい、とことん弱火で、煮たったら火を消し余熱で調理する位の気持で、この鍋を使ったら、料理屋に行く回数が減ること請け合い!………元々、ダッヂ・オーブンを買おうか迷っていた。しかし、慣らしとかマメにてを入れないとまずいようなので躊躇していたところ、この鍋の事を知り購入した。鍋蓋の接触部の地金のサビと急激な加熱、衝撃に注意すれば特に取り扱いは難しくない。鍋底まで料理を平らげ、念入りに鍋を洗っていると、ついつい次になにを作ろうかとニヤついている今日この頃。日本でも南部鉄で作れそうだけど……。兎に角、価格をうわまわる活躍をしてくれる。不満はもうワンサイズ大きなものにすればよかったかな?と言うこと位。 後、アフターサービスについて気になるレビューがあったけれども、本当にホーローの修理は無理なの?是非とも対応して欲しいな?

こげます。ちょっと強火でかけたとき。木がこげる匂いがしちゃいます。
でも、「蒸す」という仕事はきちんとしてくれます。火加減に気をつけて多いに活用しています。

妻がメタボ対策にもなるということで、蒸し器を探していたのですが、近くのホームセンターでは見つからず。
二人暮らしなのであまり大きくなくても良いと１８ｃｍにしました。
手ごろな大きさでとても良かったです。
今まで朝の生サラダが温野菜に、夕食の焼き餃子が蒸し餃子に、ゆで卵も蒸し卵にと、
購入翌日からフル稼働しています。
木製の蒸籠は蒸気が上手く抜けてとても良いですが、使い初めで木の油が染み出し
鍋についています。これが唯一の欠点。
早速、蒸し料理の本と別売の蒸籠も買ってしまいました。蒸し料理にはまりそうです。

ホウロウ鍋が欲しかったので手頃なこちらを購入。今迄、ジャム作り、玄米炊きなど、色・匂いのつかないもの用に1個と、煮物などのお醤油などの調味料を使う料理用に1個購入しました。特に不便なく使っています。

どこかで見たような…?可愛いフォルムに惹かれ衝動買い(笑)本物があんなに高い事も知りませんでした;;
入門用にオススメします!!
イロイロ作りたくなる可愛いさですょ〜(^o^)私は、これで炊いたご飯の旨さにハマり毎日炊いています(慣れれば簡単!!)ン万円で買った炊飯器のご飯より美味しいです(≧∀≦)

鍋の内側のホーローに気泡のような穴が数ヶ所あり、実際に見た"本物"とは、やはり作りが違うなぁと思います。私は自分が使いこなせる事が分かったので、次は本物を買います(^-^)v

ホーロー鍋を初購入です。ホーロー鍋って私の中のイメージは、傷が付き易く錆びる、油が使えないなど、イメージが悪かったんですが、「ルク・ルーゼ」を知ってからは悪いイメージが、ガラッと変わりました。きちんとした物を使えば何年も使用でき、お料理も幅が広がるんですね。でも、「ルク」にはなかなか手が出せず、以前から気になっていたこのお鍋を、運良くアマゾンさんで見つけました。お値段はお手頃なのに本格的。購入者の皆さんの評価も良し。何しろ初購入なので他のホーロー鍋と比べようがありませんが、重厚な作りで、お値段以上の品だと思います。早速煮物を作りました。水加減がイマイチ分からないけど、煮崩れなく短時間で出来ますね。まだまだ使いこなすのに時間がかかりそうですが、煮物類には最高のお鍋だと思いました。１つは持っていて損はないお鍋だと思いますよ。

ルクルーゼを買おうかな・・・と思いつつ高いので躊躇していて、このお鍋を見つけました。
買って大正解です。シチューなどの煮込み料理は早く美味しくできあがります。
初心者なので、スグ焦がしたりするので、高い鍋をダメにしてしまうと相当ブルーになりますが、これなら諦めがつくし（笑）多少の焦げなら、洗ってカンタンに落ちました。
これを買ったあと、お店でルクルーゼを見ましたが、見た目も、重さなども私にはほとんど違いが分からなかったので、これで十分かと思いました。もう少し小ぶりサイズも買おうと思います。

４人家族なのでこの大きさを購入しました。届いてから毎日煮物、スープ類を作るのに使っています。特に大根はおいしく仕上がります。ルクルーゼのココットロンド２０ｃｍも使っていますが、買い足すのにまたウン万円は出せなかったのでこちらを購入してみました。美味しさに違いはないと思います。手入れはルクルーゼと同じで洗った後、鍋と蓋のフチに油を塗っています。こちらの耐久性は歴史もないのでわからないけど、結局落としたりぶつけたりすればホーロー部分の壊れやすさは一緒だと思うので、大切に使えばルクルーゼ同等長持ちしそうです。この手の鍋がほしいけどルクルーゼは高いなぁと思っている方は一度使ってみてはいかがでしょうか。私も他の色がまた発売されるなら買い足したいです。

評判通り、ルクルーゼで料理するととても美味しくなります
カラーもかわいらしいし、最近ではお米も炊いています
かなり重たいですが、もうワンサイズ大きいものも欲しいと思っています

1つ目は長年使って内側が剥がれてきた為、再購入。今度は22cmにしようかお店で実物を何度も見て吟味。でもやっぱりこの大きさが私には使い易い。
古い方は専用クリーナーで磨いたら復活!!新しい方はジャム用にしまーす(^o^)/
重くて洗い難いのと内側に煮汁などの色が付きやすいので★1つ減点しました。

ティファールの鍋で十分に満足してましたが
ル・クルーゼがあまりに可愛くて。煮物の美味しさは、他の皆さんのお言葉どおり。

機能的には世にもっと優れた鍋はあるんでしょうが
これがポンと置かれているだけで、その空間がいきなりポップにカラフルに異次元になる！
この鍋が来てから私の「料理好き度」は大幅上昇しました。
あの楽しげな鍋でコトコトとろ火で長ーく煮込んだらどれだけ美味しい一品になるだろう？と
レシピを見ながらワクワクする、それが毎日！
あの鍋肌の肉厚な感じ、どっしりした重み、しっかり施されたガラス質の感触は
否応なしにこちらの期待を高めてくれます（実際おいしいし！）。

二人暮らしですが20センチは丁度良かったです。ケーキから鍋ものまで、オールマイティ。
家の鍋を全部これで揃える必要はないと思うんですが（だいたいお湯湧くの遅い）
たったひとつだけでも、すごくお薦めです。
この値段もうちょっと何とかならないの、と思うので★一つ減。

（ホーローの脆さを知らず、油だけを引いて熱々にして所々剥がしましたが、気にせず使ってます）

（１）意外と重いですよ
最初に持った瞬間「え！」というくらい。女性には少し重いのではと思いました。
両手でしっかりホールドしないと持ち運べません。でもこの「重さ」が秘訣なのかもですね。小さいお子さんのいる家庭では「調理中とその直後に絶対持ち手に触らないこと！」（熱くなるので）を徹底してください。

（２）意外と色が地味ですよ
ウェブの写真で見るような鮮やかでＰｏｐなカラーを期待すると「？」となります。
本体上の方に行くにつれ白っぽい色になりグラデーションかかっています。
（これがまたいい味なんですけどね。実物を見ないで購入する方のための参考情報です）

（３）煮込みには最適なのでは
早速「自家製ミネストローネ」やら試しました！（味はともかく）やってみた感触はすごくいいです。食材を「炒めてから＞煮込み」っていう調理法があるじゃないですか。そういった時に焦げ付きも少なく、しっかり熱が伝わる、やはり材質が厚いのが効いてるんでしょうかね。

（４）どうでもいいことですが
お鍋の裏面に「シール」が貼ってあります。上蓋の裏面と本体の側面にも貼ってあり、側面のは気づいてとったのですが、裏のは気づかずそのまま火に掛けてしまいました。まあ大丈夫なんでしょうけど・・。本体が重いので買ってすぐ気づく人は「皆無」なのでは？（笑）

いつか欲しいと思いながら迷っていました。ココットロンド20センチです。「ルクルーゼでおいしい和食」と共に購入、肉じゃがを最初に作り、ご飯も炊いてみました。びっくりする程おいしくでき上がり、もっと早くから使っていればと後悔しました。お料理好きな方でしたら手放せ無くなると思います。重さも、さほど気になりません。良い買い物でした。

炊飯器が駄目になったので、こちらを購入しました。届いて、すぐ御飯を炊きました。
きらきらして、お米がたっていたのにはびっくり!
もっちり炊けて本当に満足しています。

ご飯がとても美味しく炊けます。
あまり野菜が好きでない子供が、この鍋で無水調理した野菜と蒸しパンが大好きです。
炊飯用に購入したのですが大正解でした。
シンプルで手入れも簡単です。
有元先生の本もいいです。コレを見てイロイロ作ってみたいです。

ストイックなデザインと、日本製ということ、そしてレビューを参考に思い切って購入しました。
しかしどうもアルミの臭いが気になる…。（準備は説明書通りやったのですが）
ご飯を炊いてみても、カレーを煮てみても、どうもアルミが染み出しているような臭いが気になります。
極めつけはちょっとお湯を沸かしたところ真っ黒に。
磨けど磨けど落ちず、そのままお蔵入りです。
対処対応があればご教示頂きたいです…。

野菜料理にはよい。「蒸し茹で」は菜物の甘みを引き出すし、茄子の炒め物もよく仕上がった（炒め過ぎないでも皮が柔らかくできた）。ご飯はいまいち。普段はフィスラーの圧力鍋で炊いているが、無水鍋だと粘りがでなかった。
添付の小料理本はあまり参考にならない。スチームプレートを使った料理がいくつか紹介されているが、これは鍋についていない。別途購入しろ、ということ？　不親切だ。また、紹介されている料理がおいしそうでない。（ちなみにフィスラーの添付本は豪華で、とても役に立ってる）
何かでこの鍋の蓋でホットケーキを焼くときれいな焼き上がりになると読んだのだが、私が試した限りでは普通の鉄のフライパンと変わらない。
じっくり肉や豆料理を作るにはラクルーゼのほうが早いし、おいしい。それ以外でも普段使っているステンレス三重層の鍋のほうが早いし、出来上がりに差があるとは思えない。しかも取っ手が普通についている鍋のほうが使いやすく、安全だ。
この鍋を使うのは正直野菜を「無水で」茹でるくらいだ。
野菜料理が好きな人にはよいだろう。ただ20cmは小さい。またIH対応でないのも？だ。欧米ではＩＨが主流。それに対応できないなら輸出もできない。

一人暮らしを始めるにあたり、購入しました。炊飯器もオーブンも置けない狭いキッチンで大活躍です!一口しかないコンロでまず炊飯。百円均一で買った木の鍋蓋に替えて蒸らし、その間、本蓋でオカズを作る。または、あらかじめ作っておいたカレーなどを金属製のボウルに入れ、炊飯中の鍋の上に乗せて温めるとか(笑)シフォンケーキも焼けましたよ!

初めて自分で買った「いいお鍋」なので、うれしくて毎日使っています。
茹でものは、少量のお水で短時間に色好く茹で上がります。
肉じゃがなどは、余熱で中まで味がしみこみ、おいしく仕上がります。
最初に肉を炒めるときも、焦げつきにくいのできれいに作れます。
多少重いですが、扱いやすい形で洗いやすいので、内径20センチぐらいまでの大きさでしたら、さほど気にならないと思います。
ごはんを炊くとき、ふたに小どんぶりを伏せて重しをかけたら、おいしく炊きあがって感激！
でもこれって、邪道でしょうか？

思わぬ誤算もありました。
火加減水加減と加熱時間を把握するまでは、ちょっと試行錯誤します。
付属の料理ブックはありますが、レンジの火力の強さもそれぞれだし、出来上がりの好みもありますしね。（その試行錯誤もまた、楽しいですが）
また、うちでは食事時間がまちまちなので、作った料理を鍋ごと冷蔵庫で保存したいと思い、小さめのサイズにしたのですが、料理の保存には使わないようにという注意書きが……。
やっぱりほうろうにすればよかったか……？

でもでも、この使い勝手のよさ！
もう手放せません♪

ジオ２個目です。ビタクラフトも入れれば、我が家には計４個の無水なべ。ご飯を炊くのも、野菜をゆでる（蒸す感じ）のも、なにをするのもすべてこれらを使います。使うまではいろいろと（中火やら、弱火やらと）億劫な感じですが、慣れれば、各サイズ、ほしくなること間違いなし。まず、１６ｃｍか１８ｃｍからお試しあれ。気がつくときっと各サイズそろっているでしょう。

　鍋に保証１５年が付いているのには驚いた。
取っ手もステンレスなので、焦げたり割れたりしないので、長く使えると思う。なぜか、取っ手だけは熱くならないので、鍋つかみも必要なし。
　一番のお勧め理由は、時間とガス代の節約が出来る事。
　煮物は、ある程度煮たら火を止めて、置いておくだけでOK。蒸気を逃がさないので置いておくだけで味が染みるし、煮崩れもしない。
　
　自分の分だけでなく、友人や姉妹の結婚祝いにはいつも、この鍋を送っています。

豚バラ肉の煮込み、蒸し鶏など肉料理の煮込みは感動するほど柔らかく仕上がります。ごぼうなど硬い野菜もあっというまに柔らかく煮えます。万一焦がしても材質がステンレスなのでクレンザーでゴシゴシこすれるのも安心です。また取っ手もステンレスなので焦げたり取れる心配がありません。使い方のコツは予熱が終了したら本当にごく弱火にすることです。私は１８cmの片手鍋も持っていますが、こちらはス−プや野菜をゆでる時など普段使いに便利で出しっぱなしです。この二つを買ったので他の鍋は捨てたくらいです。難点は重いので、力の弱い女性は両手で持つ癖をつけたほうがいいのと、単にお湯を沸かしたいならアルミのやかんのほうが早いし便利です。

形がシンプルであまり重くないので使い勝手がとてもよい。取っ手も蓋もステンなので落として壊れる心配もなし。調理は揚げ物がおすすめ。油が少量ですむし、なぜが油が汚れない。チキンのから揚げだとふわっと中まで軟らかく揚がります。

手入れも簡単、質感も良い。サイズもベスト
使い勝手が非常に良い。

注意点は説明読まずに蓋のシールを剥がしかけた事

今までホーロー鍋でカレーなどの煮物を作ってきていわゆる「焦げ癖」がついていたので、何か良い物がないかとあまり期待せずに購入しました。
が、焦げつく事が少ないし蓋の密閉性が良いのか？弱火でコトコト煮るにはうってつけのお鍋です。無水鍋に匹敵するくらい使いやすいこの鍋に大変満足しています。

届いたその日に、約1時間半かけてビーフシチューを煮込みましたが、まったく焦げ付くことなく、すね肉もやわらかく仕上がりました。鍋洗いもさっと汚れが落ちラクでした。大事に使っていきたいと思います。